广东XX食品有限公司，是一家集生产、经营、配送生鲜饺子、云吞及面制品为一体的现代化美食企业。公司在广东、江苏、天津等地均设有运营管理中心及现代化生产工厂。在全国拥有2000+连锁门店，覆盖北京、上海、广州、深圳、南宁、青岛、郑州、杭州等48个城市，是国内连锁生面制品行业的领军企业。目前，公司年产值近10亿，与喜家德、大娘水饺、西贝、海底捞等大企业都建立了长期合作伙伴关系。

客户需求：

本次数字化改造项目，广东XX食品有限公司计划建设一套企业内食品生产加工环节的数字化系统，让生产环节透明化、生产管理数字化，提高企业数字化管理水平，实现设备监控、环境监控、能耗监控、品质追溯、电子看板、维保管理，达到降本节能、提质增效与设备升级改造有机融合，以数据为驱动，进一步提升企业市场竞争力。

项目概况：

根据客户需求，老狗科技采用“极简工业-透明工厂”解决方案进行入厂实施。在食品加工环节中，现场需要采集的设备有搅拌设备、切丁设备、切丝设备、包装设备、称重设备、智能电表、智能水表等，通过与“极简工业-数据采集边缘计算网关”产品连接，即可实现设备数据自动采集，如设备状态（运行/停止/故障）、运行/停止/故障时长、稼动率、重量、环境温度、手动录入等数据。

现场数据实时上传到“极简工业云平台”，支持多种可视化界面实时查看，如电子看板、电脑端或者“极简工业”微信小程序；以条形图、柱状图、曲线图等清晰明了的展示方式，对设备进行生产管理、设备管理、效率管理、品质管理、能耗管理、维保管理等应用，协助管理者更加快速地获取关键数据并做出决策。同时网关产品支持MQTT协议数据对接到MES系统，与MES系统进行信息交互管理，实现对设备每个阶段、每个环节的有效监控，大大提高了生产效率和管理效率，提升企业的核心竞争力！

应用效果：

本次项目通过使用“极简工业-透明工厂”解决方案，实现了生产车间透明化管理，管理者可以实时监测和追踪生产数据，所有生产数据都记录在系统中并进行实时分析，可以快速定位生产中存在的问题，从而迅速采取解决措施，在提高生产效率的同时也确保了食品的质量和安全性，减少生产管理的盲目性和不确定性，同时管理者可以通过数据进行更有效的物料管理，监测物料的使用情况和浪费情况，从而减少浪费并降低成本，大大提升了企业的市场竞争力！

老狗科技是制造业企业数字化转型的绝佳合作伙伴！“极简工业-透明工厂”解决方案，可以快速帮助制造业企业实现数字化转型，实现设备数据采集自动化及生产全过程透明化管控的需求，助力企业提高生产管理能力，提升市场竞争力！快来试试吧！ 

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